Hähnchenfilet mit Linsen (1 Person)

Hähnchenfilet mit Linsen (1 Person): Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

Ein Hähnchenfilet
1 Tl Öl
150 g Lauch
75 g Champignons
100 g Gemüsebrühe
40 g

Zubereitung:

Ein Hähnchenfilet abspülen und trocken tupfen und mit 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne rundherum ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen 150 g Lauch und 75 g Champignons putzen, abspülen und klein schneiden. 100 g Gemüsebrühe (Instant) in einem Topf aufkochen. Lauch putzen. Pilze und 40 g rote Linsen zugeben, alles unter Rühren ca. 15 Minuten zugedeckt garen. Hähnchenfilet in Streifen schneiden und auf dem Linsen-Lauch-Gemüse anrichten.
Dazu essen wir gerne Reis.