Spargelsoße: Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

1 Eigelb
1 Essl. Zitronensaft
125 ausgelassene Butter
Cheyennpfeffer (Prise)

Zubereitung:

Das Eigelb mit dem Zitronensaft verquirlen. In einem heißem Wasserbad die flüssige Butter schlückchenweise unterquirlen.
Mit einer Prise Cheyennpfeffer abwürzen.

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