Pfannkuchen ohne Backpulver

Pfannkuchen ohne Backpulver: Gesendet von: lobbo | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

Zutaten für 2- 3 Personen

250 g Weizenmehl
4 Eier
1 Prise Zimt
1 Prise Vanille-Zucker
1 Prise Salz
375 ml Milch
125 ml Mineralwasser
Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

Mehl abwiegen in eine Schüssel geben.
Die anderen Zutaten zusammen verrühren.
Langsam zum Mehl geben und unterrühren das sich keine Klumpen Bilden.

Den Teig dann mindestens 1/2 Std im Kühlschrank ruhen lassen.

Dein Teig dann eine heiße beschichtete Pfanne mit Butterschmalz geben.
Bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.

Mir schmeckt es mt Mineralwasser wesentlich besser wie mit Backpulver und lockerer werden sie auch noch.