Putengoulasch in Madeira-Sahne-Soße und Gnochi.

Putengoulasch in Madeira-Sahne-Soße und Gnochi.: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

Zutaten für 2 Personen:
1 Pfund Putenfleisch
1 Zwiebel
250 g Champions
250 ml. Brühe
1 Becher Sahne
etwas Madeira ode trockenen Sherry

Geriebener Käse (wer Käse mag)

Zubereitung:

Zuerst die Champions etwas in pfeffer und Salz dünsten (damit sie das Wasser verlieren)
1 Zwiebe fein würfeln und 1 Knoblauchzehe ganz fein würfeln in etwas Rapsöl andünsten die Putenstückchen zugeben und anbraten und mit Madeira oder trockenen Sherry ablöschen (kleiner Schuss).
Jetzt die Sahne und die Brühe zufügen und die Gnochi und die Champions zufügen.

Alles ca. 25 - 30 Minuten mittlere Schiene bei 200 grad im backofen brutzeln.

Wer mag kann so 10 Minuten vor Ende der Garzeit noch etwas Käse darüber streuen.

Dazu mache ich einen grünen Blattsalat mit klassischer Zitronen-Sahne-Soße.
Dazu Zitrone auspressen, etwas Salz, pfeffer und Zucker darin verrühren und etwas geschlagene süße Sahne zufügen.