Schweinemadaillons in Pfefferrahmsoße mit Reis: Gesendet von: Andy_h | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

Schweinemedaillons (nach Belieben fertig oder selbst schneiden, aus Filet)
Frischen eingelegten grünen Pfeffer (auch nach Belieben an Menge)
Sahne
Mariacron (auch anderen Cognac, für die Soße)
1 Zwiebel
etwas Salz

Zubereitung:

Medaillons scharf anbraten, rausnehmen und warm stellen.
Zwiebelwürfel und Pfeffer rein, kurz dünsten. Mit Cognac ablöschen und Sahne drauf.
Medaillons kurz wieder rein und dann zum Reis servieren.

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