Spritzgebäck

Spritzgebäck: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

300 g Butter
250 g feinster Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
500 g Mehl
1 gestr. Tl Backpulver
200 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die beiden Eier hinzufügen. Das Mehl und Backpulver über die Masse sieben und auf höchster Stufe mit dem Mixer kurz verrühren. Zum Schluss die Mandeln unterkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Am nächsten Tag noch einmal durchkneten und portionsweise durch den Fleischwolf drehen.
Backzeit im vorgeheizten Ofen: 12 - 15 Min. bei 150° Umluft.