Kokosmakronen (länger haltbar)

Kokosmakronen (länger haltbar): Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

4 Eiweiß
200 g feinster Zucker
1 Vanillezucker
220 - 250 g Kokokraspeln

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, weiterschlagen und den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Die Kokosraspeln nur locker unterheben.

Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf das Beckblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 150° 15 - 20 Minuten abbacken.

Wenn ich diese Makronen Mitte November backe, schmecken die uns noch Anfang Januar (aufbewahrt in gut schließenden Blechdosen).