Zutaten für ca. 11 - 12 Waffeln:
250 g Mehl
1/4 l süße Sahne
6 El. Zucker
1 Prise Salz
1 - 2 El Wasser
2 Eier
2 Eigelb
Mehl mit Sahne, Zucker, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren un die ganzen Eier sowie Eigelb und die geschmolzene Butter unterrühren.
Aus den beiden Eiweiß einen leichten Eischnee schlafen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
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